Dal 1993 nei nostri vigneti si applicano le rigorose tecniche di coltivazione e di difesa fitosanitaria previste per l’Agricoltura Biologica. La scelta di adottare questo modo impegnativo ed innovativo di coltivare la vite trae origine dalla nostra convinzione di dover presentare al cliente un prodotto estremamente genuino e, nel contempo, di garantire la salvaguardia dell’ambiente.

Negli ultimi mesi dell’anno 2007 è stata inoltre decisa la creazione, in sede, di un importante impianto fotovoltaico con lo scopo di produrre energia pulita da utilizzare, quindi, nelle molteplici fasi di lavorazione del nostro prodotto.